“蒜你狠”的十年轮回 蒜商10年前抄底亏空终补齐

周四(11月10日)据媒体报道，蒜商在2016年终于补齐07年的抄底亏空，可谓是10年来进进出出仍是两手空空。

“蒜你狠” 跌宕起伏

在经历了2006年蒜价的“黄金年代”后，2007年大蒜价格快速回落，到当年6月中旬，新蒜价格跌至0.75元/斤的低位。

“不成想，2008年蒜价彻底崩盘，一度触及0.05元/斤的历史低位。”

在印象中，蒜价2009年触底反弹，2010年“一骑绝尘”，2011年“蒜你狠”不知所踪、“蒜你贱”如约而至。在达到了2012年的高峰后，蒜价2013年、2014年又跌入谷底，直到2015年才有所好转。

期货市场中，大豆、小麦、玉米、白糖等市场化程度较高的农产品，由于体量过大，难以让少数投机者炒作。然而，大蒜产地集中、易于在冷库中储存，成为最合适“炒作”的农产品之一。

蒜商补亏空：10年一个轮回

对于本轮大蒜价格“疯涨”，蒜商老陈认为，主要原因是种植面积减少和灾害天气导致减产。

对于未来蒜价的走势，老陈持较为谨慎的态度。“春节前，大蒜价格可能还跌不下来。等到明年3、4月份云南那边新蒜上市，会对价格造成一些冲击。”

“今年蒜价大幅上涨，蒜农相应会加大种植面积。如果明年不遇上极端天气，大蒜产量会有较大提升，到时蒜价恐怕又会坐上‘过山车’”。和合伙人商议后，蒜商老陈选择在7.5元/斤的价位出完了这一季的库存蒜，细算下来正好能把前几年的亏空填补回来。

与老陈想在今年补亏空的想法相似，众多商户称，“有很多资金较为雄厚的分销商，将夏天收购的蒜放在冷库中等待市场供需失衡时出手，以期获得高利润。甚至有个别老板，今年一年盈利就超1200万。”

在老陈看来，本轮大蒜价格的快速上涨，与8年前那一波涨势本质上实则并没有差异，都是由于供求失衡而引起。

“大蒜价格涨势过快，一方面是供给偏紧，另一方面就是炒作。”中国金融期货交易所研究院首席经济学家赵庆明认为，从经济收益上看，农民更愿意外出打工，导致农产品尤其是葱、姜、蒜等经济作物的耕种面积大幅度减少。同时，这些产品需求又比较稳定，因此便有一些人在流通环节中囤积居奇和趁机炒作。

“别嫌贵” 资金躁动

随着大蒜价格上涨，姜也出现顺势而涨的势头。据新发地农产品批发市场的商户介绍，零售价已超过4元/斤。他甚至还对记者讲：“别嫌贵，过几天这个价你也买不到了。”

纵观往年所炒作的农产品，都具有一个共同特性，就是易储存。当下大蒜、姜等被持续炒作，也很容易产生示范效应，推升其他农产品的价格。老陈的合伙人就在打算将今年的全部收益追加进去，再赚一把。

值得注意的是，蒜、姜等农产品大多是没有在期货市场交易，市场化程度不高。

这主要是由于它们虽然是日常所需，但需求和期货市场上的品种相比不大，产量也不大，同时也不具备战略储存的意义，因此极易被投机者操纵。

“但炒作农产品不能算是投资，只能是短期资金炒作的一个品种。炒作大蒜的故事，都是短期现象。”分析师表示，毕竟现在处于‘资产荒’状态，房地产收紧后，资金会流到其他地方。产地较集中，产量有限的产品，更易受到操纵。